Apiculture
Découverte de l’apiculture sur une ruche Kényane et sur une ruche Warré.
Le printemps arrive et le jardin à été planté de fleurs pour les abeilles. Deux essaims arrivent bientôt pour peupler les ruches. Pour une approche ludique, elles sont équipées de vitres d’observation qui permettent de surveiller l’évolution sans déranger la colonie. Les cires naturelles sont construites par les abeilles sur des barrettes qui ne passent pas dans une centrifugeuse. La récolte s’effectue artisanalement par pressage ou par écoulement. Le miel obtenu ainsi n’est pas aéré lors de l’extraction.
Plan de ruche kényane
Voici un plan de construction d’une ruche kényane ou top bar hive réalisé par mes soins. Je l’offre en accès libre pour un usage privé. Usage commercial interdit.
Découverte de l’apiculture sur une ruche Kényane et sur une ruche Warré.
Le printemps arrive et le jardin à été planté de fleurs pour les abeilles. Deux essaims arrivent bientôt pour peupler les ruches. Pour une approche ludique, elles sont équipées de vitres d’observation qui permettent de surveiller l’évolution sans déranger la colonie. Les cires naturelles sont construites par les abeilles sur des barrettes qui ne passent pas dans une centrifugeuse. La récolte s’effectue artisanalement par pressage ou par écoulement. Le miel obtenu ainsi n’est pas aéré lors de l’extraction.
Plan de ruche kényane
Voici un plan de construction d’une ruche kényane ou top bar hive réalisé par mes soins. Je l’offre en accès libre pour un usage privé. Usage commercial interdit.
Hydromel
Après une période d’essai avec les levures, grain de kéfir et levain, j’ai eu envie de comprendre la fabrication de l’hydromel. Pour commencer, j’ai utilisé une simple dame-jeanne munie d’un barboteur, du miel bio et des ferments pour vin doux.
Je voulais un produit qui soit le plus naturel possible. J’utilise du jus de citron pour son acide citrique afin de réguler le PH. Du thé noir pour obtenir les tanins nécessaires à la clarification. Et de la patience ou une réfrigération pour terminer la fermentation.
Après un peu plus d’un an à varier différentes recettes et types de ferments, je me suis pris au jeu et je me suis offert une petite cuve professionnelle pour continuer plus loin mon aventure.
J’ai dernièrement préparé une cuvée avec du miel monofloral de lavande. Le résultat donne un nectar très doux d’une saveur exceptionnelle. C’est un grand plaisir de pouvoir déguster un délice de cette qualité.
C’est une toute petite production artisanale et intime réservée à mes plus proches amis. Je vous encourage a réaliser vous même votre hydromel en vous offrant ma recette de base améliorée au fil du temps.
Après une période d’essai avec les levures, grain de kéfir et levain, j’ai eu envie de comprendre la fabrication de l’hydromel. Pour commencer, j’ai utilisé une simple dame-jeanne munie d’un barboteur, du miel bio et des ferments pour vin doux.
Je voulais un produit qui soit le plus naturel possible. J’utilise du jus de citron pour son acide citrique afin de réguler le PH. Du thé noir pour obtenir les tanins nécessaires à la clarification. Et de la patience ou une réfrigération pour terminer la fermentation.
Après un peu plus d’un an à varier différentes recettes et types de ferments, je me suis pris au jeu et je me suis offert une petite cuve professionnelle pour continuer plus loin mon aventure.
J’ai dernièrement préparé une cuvée avec du miel monofloral de lavande. Le résultat donne un nectar très doux d’une saveur exceptionnelle. C’est un grand plaisir de pouvoir déguster un délice de cette qualité.
C’est une toute petite production artisanale et intime réservée à mes plus proches amis. Je vous encourage a réaliser vous même votre hydromel en vous offrant ma recette de base améliorée au fil du temps.
Recettes
Attrapes-rêves
Bijoux
Avec l’aimable participation de Dina DNA Jewel Creation sur mes dessins pour la réalisation des bijoux en argent.
Expositions
Hessel à Orbe octobre 2022
La Bille à La Sarraz de octobre 2023 à janvier 2024
